中新網北京5月15日電 (記者 馬海燕)2014“世界美食圖書展”從遙遠的法蘭西來到了北京,這場美食盛宴必將在東西方不同的文化碰撞中,擦出不一樣的火花。
  作為“世界美食圖書展”展覽的重要部分,“愛德華·君度世界收藏展”今日在京開幕。展覽展出了世界著名美食美酒專家愛德華·君度收藏的12萬多種圖書中精選出來的500本有趣的圖書。這些書都是主人通過“世界美食圖書展”上頒出的“世界美食家圖書獎”收藏,來自將近200個國家,反映了美食圖書出版的發展和全球化。這些圖書此前曾在巴黎蓬皮杜中心圖書館和阿姆斯特丹大學等展覽過。
  本次展覽向公眾開放,主辦方尤其歡迎學生、作家、研究人員、廚師和出版社參加,主辦方希望這些圖書成為美食美酒游客關註的焦點,併在不同國家的美食文化之間搭建溝通的橋梁,令那些“邊烹飪,邊讀書”的人仿佛走進屬於自己的圖書館。
  同時,《2014世界名廚族譜》新書發佈會也在北京雅昌藝術中心舉辦,書中介紹了名廚族譜中直繫上一代及導師對一位大廚的巨大影響及不同國家菜系的相互影響。讀者在書中不僅能尋找到世界各國著名的大廚,還可以對他們之間的關係追根溯源。
  如今,美食已成為國家形象的重要組成部分,併成為聯合國教科文組織人類非物質文化遺產的一部分,也是發展旅游業的主要推動力。各國都深知美食圖書向下一代傳播美食文化中的作用和價值,美食圖書已是一個規模化、專業化都達到了一定程度的成熟產業,歐洲市場發展尤為成熟。近兩年,亞洲市場也迅速崛起。一年一度的“世界美食圖書展”是迄今為止世界上規模最大的美食圖書節,每年都會有來自200多個國家和地區的出版社、美食組織及美食媒體齊聚,受到各國出版界、美食界的關註。(完)  (原標題:2014“世界美食圖書展” 開展)
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